为促进地方经济发展，增强城市品牌形象，更好地传承与推广淄博文化，商学院烟火里的淄博-寻味暑期社会实践团队在淄博展开了一场关于烧烤文化的调研实践活动。

探寻八大局的“留量”密码

2024年7月14日至7月16日，淄博—寻味社会实践团队前往张店区八大局开展实践调研活动。在八大局市场，团队成员开展了一系列采访活动，深入了解市场运作和烧烤文化。其中，一位经营烧烤小料的商户表示：“我们这里的商户都非常注重口碑和信誉，因为只有诚信经营才能赢得游客的信任和支持。”这反映了淄博烧烤商户对品质和诚信的重视。

团队成员还对八大局志愿者进行了采访，了解到这些志愿者们来自各行各业，利用空闲时间自愿加入到八大局市场的志愿服务中，帮助游客和市民更好地了解市场、融入市场，为市场的改进和提升贡献力量。

深入交流，探访烧烤文化

7月17日至7月19日，实践团队成员们来到淄博的海月龙宫烧烤城，与多位烧烤店主进行了深入交流。店主们分享道，淄博烧烤之所以能够火遍全网，离不开其独特的风味和诚信经营的理念。烧烤文化的繁荣背后，是淄博市政府对烧烤产业的精心规划与大力支持。烧烤店主介绍，淄博市政府在烧烤产业兴起之初便迅速反应，通过网络宣传、政策支持等手段，推动了烧烤产业的快速发展。

探索美食文化的经济社会影响

为深入探索淄博独特的美食文化及其对经济社会发展的影响，7月20日至21日，社会实践团队前往张店区水晶街开展实践调研活动。团队成员深入街头巷尾，与当地商家、居民和游客进行了广泛交流。通过访谈与观察，团队了解到淄博烧烤和特色小吃之所以能够火遍全国，不仅得益于其独特的口味和制作工艺，更是因为淄博深厚的历史文化底蕴为美食增添了独特的魅力。

实践过程中，实践队员们充分利用精心设计的宣传单，通过发放宣传单的形式，向游客宣传淄博丰富的文化底蕴和独特的地域特色。队员们还积极与市民及游客交流，市民们热情分享他们对淄博文化的了解和对家乡的热爱与理解。

撰稿人：张海伦；    初审人：王世辉；    终审人：刘相礼